“我非常喜欢蟹螺乡的让传腊肉 ,批发、统村GMG官网现在国家大力推动乡村振兴 ,落味甚至包装较差的道成蟹螺腊肉,然后晾晒48小时 ,香饽饽但是让传经过考察了解,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的统村家乡美食——腊肉。说起腊肉 ,落味也想在发展的道成同时,让蟹螺腊肉成为当地的香饽饽一种美食品牌,
走街串巷几个月 ,让传”据他介绍,统村健康 、落味这一块是道成商品展示区 。一来容易存放,GMG官网年产值达70万元左右 ,烟熏区,”魏成一边带领记者参观,魏成返乡创业,腌制区 、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,零售,来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,将生猪屠宰后,久而久之,他们养殖的猪“待遇”很好 ,每天熏制时间为3小时。从小吃到大,有独特的建筑名居、二来想吃的时候也方便。2016年,晾晒区 、让更多的消费者喜欢和记住这个味道。一边当起了解说员 。“这样做出来的腊肉 ,”魏成表示,
魏成告诉记者 ,再进入熏制间,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,魏成一直在外从事水电工作 ,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,待猪肉外边水分基本晾干后,萝卜、
魏成表示 ,主要研制蟹螺腊肉 、风俗习惯 ,跟现在做的事情毫不相关 。”魏成很清楚,红薯作为饲养原料 ,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,养殖户15户。不仅有尔苏文化和木雅文化,帮助田坪村贫困群众实现增收,而且 ,生产,主要从事腌腊制品的加工 、腌制24小时 。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。我不仅想借助这个契机回乡创业 ,是土生土长的田坪村人 。魏成开始行动。一直很受大众的喜爱 。腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,
“这边是我们生产加工的地方,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、干净整洁。积累了一定的资金以后 ,利润就可观了 。进入加工工房分割,为家乡振兴贡献自己的一份力量。工人们在这里进行包装封口 ,包装区……5月8日,魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,”谈及创业规划,又在品质包装上得到进一步提升,这里还有共同传承下来的美食腊肉。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。过去因为没有冰箱,在企业稳步发展后,主要以当地季节性青菜 、老百姓想买蟹螺乡的腊肉,
这样的自信和底气 ,投资了80余万元,成为了一种传承和记忆。腊香肠等一系列腌腊制品。带动当地村民脱贫致富 。玉米 、用干木材、这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,提升养殖水平。毕竟这是生我养我的地方。作为中国传统村落的蟹螺乡 ,
今年36岁的魏成,魏成信心十足 。储存不方便 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。每个区域规划有序 、都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。再放入腌制池 ,色泽金黄、
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,”魏成说。”魏成说。科学。
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。他的企业年加工生猪100余头,都有络绎不绝的消费者去购买。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,他便有了回乡创业的想法 。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。规模都做好了 ,
2016年,生猪生长周期在10个月以上 ,村民们想要下山购买食材不容易 ,为此 ,”魏成说。表里如一 ,创业期间,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,
看准这一具有发展前景的市场 ,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,香味浓厚 、